رئیس سازمان شیلات ایران تاکید کرد؛

دستیابی به زنجیره مدرن فراوری تون ماهیان

رئیس سازمان شیلات ایران از  دستیابی به زنجیره مدرن فراوری تون ماهیان خبر داد.به گزارش روابط عمومی سازمان شیلات ایران، معاون وزیر و رئیس سازمان شیلات در همایش ماهیگیری مسئولانه با تاکید بر ارزش افزوده تون ماهیان که روز دوم بهمن 1402 در مرکز همایش های هتل المپیک تهران در حال برگزاری است گفت:جمهوری اسلامی ایران با وسعتی حدود 5800 کیلومتر خط ساحلی بستر مناسبی برای صید و صیادی و اشتغال در کشور ایجاد کرده است.سیدحسین حسینی افزود:لازم است بازتعریفی از زنجیره ارزش تون ماهیان داشته باشیم و اهمیت شناسنامه دار کردن محصولات ارزشمند شیلاتی را مدنظر قرار دهیم.وی خاطرنشان کرد:ایران به عنوان مهم ترین سازمان مدیریت ماهیگیری فائو در حوزه اقیانوس هند برای حفاظت و مدیریت ذخایر تون ماهیان از سال 2002 با تصویب مجلس شورای اسلامی به عضویت کمیسیون iotc در آمد و در راستای حمایت از صید فراسرزمینی تامین سوخت کشتی ها در برنامه هفتم توسعه تکلیف شده است.حسینی در ادامه به میزان تولید تون ماهیان اشاره کرد و گفت: ایران با صید بیش از 282 هزار تن، تون ماهی در منطقه iotc به عنوان اولین برداشت کننده تون و شبه تون ماهیان در منطقه غرب اقیانوس هند محسوب شده و 45 درصد صید کشور را تشکیل می دهد.رئیس سازمان شیلات ایران به پایبندی73 درصدی ایران در قوانین iotc اشاره کرد و گفت:با به آب انداخته شدن اولین کشتی پشتیبان در سال گذشته که با طراحی و ساخت محققان ایرانی انجام شده است پتانسیل های بسیار خوبی برای پشتیبانی از صیادان تون ماهی فراهم شده است.

حسینی تغییر روش های صید از سنتی به رشته قلاب یا لانگ لاین و بهره گیری از فعالیت هایی که موجب کیفی سازی گوشت ماهی تون شده است اشاره کرد و گفت:در دهه های گذشته بیش از 130 واحد تولید کنسرو درکشور فعال بوده است که با وجود تامین ماده اولیه لازم است تمهیداتی برای پرکردن ظرفیت های خالی انجام شود.وی ادامه داد:صادرات تون ماهیان با ارزش صادراتی 36 میلیون دلار امکان تولید سایر فراورده های تون ماهی همچون سوشی را که ارزش افزوده بالایی نیز دارد را فراهم آورده است.حسینی به صید 96 هزار تنی ماهی یلوفین که قابلیت تازه خوری را دارد اشاره کرد و گفت: فرآورده های باارزشی چون سوشی با این ماهی امکان تولید دارد.وی تصریح کرد:در راستای تامین غذای 8 میلیارد نفر جمعیت لازم است به نقش آفرینی شیلات درتامین امنیت غذایی توجه ویژه شود.وی پشتیبانی از شناورها و توانمندسازی آنها،معرفی تیپ الگویی جدید، بروزرسانی دستورالعمل ها، ساماندهی شناورهای غیرمجاز،کیفی سازی محصولات تولیدی و تنوع بخشی با آنها را مورد تاکید قرار داد و گفت: با دیپلماسی فعالی که وجود دارد برای ارزشمندتر کردن تون ماهیان، کاهش ضایعات و استفاده از زنجیره مدرن تولید تلاش خواهند کرد.حسینی ادامه داد: با همکاری خوب و موثر بخش تولید، شرکت های فراوری و کنسروسازی و همچنین بخش بازار خواهیم توانست قدم های موثری برای تحقق منویات مقام معظم رهبری برداریم.رئیس سازمان شیلات همچنین افزایش درصد پروتئین مورد نیاز انسان ها از آبزیان تاکید کرد و گفت: این رقم باید تا سال 1430 از 16 درصد فعلی به 30 درصد برسد.

گفتنی است در این همایش که با حضور دست اندرکاران تولید، فراوری و حوزه بازار تون ماهیان در حال برگزاری است از برگزیدگان تقدیر به عمل آمده و علاوه بر آن در حاشیه برگزاری همایش نمایشگاهی از محصولات تولیدی و شرکت های شاخص تولیدکننده تون ماهی و فرآورده های آن برپاست.لازم به ذکر است سخنرانی ویدئویی سفیر ژاپن در ایران در مراسم پخش شد و کارگاه های آموزشی با موضوعات مختلف با ملاحظات صید به روش pole and line درمحدوده اقیانوس هند و سایر مباحث مربوط به روش های نوین تولید و تجارت و ... به بررسی موضوعات تخصصی خواهند پرداخت.